探究猪肉脂肪变黄的原因：揭秘隐藏的健康危机！

有些猪屠宰后脂肪呈现黄色的现象其实是由于一种疾病引起的。这种疾病被称为黄色病变，是由于猪体内寄生虫寄生引起的一种疾病。寄生虫感染会导致猪体内脂肪氧化程度增加，脂肪呈现黄色的变化。消费者常常会对黄色脂肪产生不安，因为它与健康食品的标准不符。因此，养殖业者和屠宰场管理者需要加强对猪的检疫和防病工作，保证生猪的健康和安全。同时，消费者在购买猪肉制品时，也应该注意选择正规渠道购买，以确保产品质量和食品安全。

正常情况猪的脂肪是呈现白色的，但是有些猪在屠宰过之后脂肪会有些发黄，或者干脆就呈现黄色。这样的肉不仅不好吃，而且还可能对人的身体有害，一般都会直接销毁做无害化处理。那么导致猪脂肪发黄的原因是什么呢？

坦白了说这是一种名为“黄膘病”的猪病导致的，而导致猪患上黄膘病的主要原因就是喂食了不当的饲料，下面我们来科普一下都有哪些饲料可能导致猪患上黄膘病。

一、含有大量黄曲霉病菌的饲料

如果饲料储存不当或者是储存时间过长，就有可能出现发霉变质的情况。许多粮食类作物，比如玉米、豆类等，一旦感染了一种名叫黄曲霉素的病菌，那么就坚决不能拿来喂猪的。因为猪吃了含有黄曲霉素的饲料以后，会迅速导致身体健康受损，食欲下降生长速度放缓，时间一长皮肤就会呈现暗黄色，晚期甚至会有油脂溢出。这基本上就是黄膘病的症状了。

二、不饱和脂肪酸甘油脂的饲料

除了感染黄曲霉病菌的饲料以外，一些“正常”的饲料也是有可能导致猪患上黄膘病的，这种饲料就是含有大量不饱和脂肪酸甘油脂的饲料。比如：鱼粉、鱼杂、鱼肝油副产品、蚕蛹等。所以这些东西只能做饲料添加剂，并且要严格控制添加的量。你可千万不要以为这些东西营养高喂得越多越好，事实上可并非如此，喂多了可能导致黄膘病不说，还可能导致维生素缺乏症。

猪患上黄膘病以后的集中外在症状就是食欲不振、生长速度缓慢、浑身无力并且嗜睡、粘膜苍白眼神黯淡。如果比较严重的话，眼部还会出现一些分泌物，甚至导致站立不稳、跛行等症状。

针对猪黄膘病的治疗主要应做好以下三点：

一、立即更换饲料

猪患上黄膘病的原因不是因为别的，百分之九十以上的情况都说明是饲料出了问题，不是含有黄曲霉病菌就是不饱和脂肪酸甘油脂含量过高。想要治好首要就是更换饲料。

二、补充维生素E

猪患上黄膘病除了饲料中含有导致这种病的有害物质以外，同样也是因为维生素E的缺乏。想要猪快速恢复身体，更换饲料之后要做的第二件事情就是给猪补充维生素E。具体做法可以选择将复合维生素E添加在猪的日粮中，大概每头猪每天摄入的量控制在100毫克左右，即可起到明显的改善效果。

三、目前治疗猪黄膘病最佳的药物是一种名叫茵陈蒿的中药，这是一种半灌木状草本，植株有着浓烈的香气，主要生长在低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区，清肝利胆的效果极佳。具体做法可以取适量茵陈蒿煎熬成药汤，待药汤凉了之后给猪灌服即可。由于茵陈蒿属于中成药没有副作用，可以一直用到症状改善为止。

以上就是关于猪黄膘病的原因及应对策略解析，供您参考。

猪倌巴巴系今日头条三农领域签约作者，畜牧行业资深撰稿人。关心三农、关注民生，做有态度的三农新媒体！