美味榛蘑炖鸡腿的制作秘诀

如果你想让榛蘑炖鸡腿变得更加美味可口，那么你来对地方了！炖鸡腿是一道简单而美味的家常菜，而添加榛蘑则能为这道菜增添独特的风味。首先，准备新鲜的鸡腿和新鲜的榛蘑，并将它们洗净备用。接着，在锅中加入适量的清水，放入鸡腿、榛蘑和调料，如生姜、葱、料酒等，慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入盐和鸡精。炖至鸡腿熟透，汤汁浓稠，榛蘑的香味融入其中即可。这样炖出的鸡腿肉质鲜嫩，榛蘑的香气扑鼻，是一道鲜美可口的家常菜。希望你也能尝试制作，并享受它带来的美味！

【榛蘑炖鸡腿】1、榛蘑冲洗干净，冷水泡发。2、鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）3、准备好所需的各种调料。4、炒锅中烧热油...

1榛蘑炖鸡腿

1.榛蘑冲洗干净，冷水泡发。

2.鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）

3.准备好所需的各种调料。

4.炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。

5.冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。

6.鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。

7.加入适量料酒。

8.加入适量料酒。

9.加入适量生抽。

10.加入适量老抽。

11.翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。

12.加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。

13.榛蘑挤掉水分备用。

14.锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。

15.30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。

16.大火收汤，留少量汤汁即可出锅。

17.炖好的榛蘑吸收了鸡汤汁的味道和油分，特别的香，每次做这道菜，蘑菇都是最先被抢光的。

2榛蘑炖鸡腿

1.制作这道菜的材料。

2.榛蘑放到温水中泡发，中间换几次水。

3.泡发好的榛蘑放到开水中焯烫一下。

4.土豆掰成小块。

5.把土豆块放到冷水中。

6.把鸡腿剁成块状，用开水洗几遍。

7.锅中放油加热放入八角炒香。

8.把鸡块放入翻炒一会儿。

9.加入适量的白糖炒一会儿。

10.加入适量的酱油。

11.把鸡块翻炒一会儿。

12.把土豆块洗净倒入锅中。

13.把土豆块翻炒至断生。

14.往锅中加入适量的开水。

15.把锅中的汤大火烧开。

16.盖上锅盖转小火炖煮。

17.汤汁剩下一半的时候加入榛蘑炖煮。

18.加入适量的精盐再炖一会儿即可。

3榛蘑鸡腿汤

1.准备原料。

2.鸡腿纵切一刀，榛蘑浸泡。

3.凉水倒少许料酒焯鸡腿。

4.砂锅里放八角，葱，姜，鸡腿，榛蘑，大火烧开转小火炖1个小时.

5.临出锅加盐，胡椒粉，几滴香油，少许香菜调味

4笨鸡炖榛蘑

1.蘑菇用温水泡一小时，洗净

2.鸡剁成块，用开水汆一下，捞出

3.炒锅烧热放少许油烧热，放入鸡块和葱姜炒香

4.放酱油再炒一会放水（多一些）

5.放一棵大料，几粒花椒

6.大火烧开，小火炖1.5小时

7.放蘑菇，再炖30分钟，放盐收汤