最佳麻辣豆干制作秘诀揭秘

麻辣豆干是一道经典的川菜小吃，口感麻辣开胃，香味四溢，深受广大食客喜爱。要做出最好吃的麻辣豆干，首先需要选择优质的豆干，切成薄片后腌制入味。然后准备好辣椒、花椒、姜、蒜等调料，烹饪时要掌握好火候，将调料翻炒出香味，再加入豆干片快速翻炒均匀，让豆干片充分吸收麻辣味道。最后撒上少许香菜和花生碎作为点缀，增添口感和美观。这样做出来的麻辣豆干不仅口味鲜美，而且具有爽脆的口感，绝对能够让你欲罢不能。

美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!麻辣豆干教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!

1麻辣豆干

1.豆腐干洗净

2. 切块

3. 锅中倒油，炸豆腐干，喜欢干点的就小火多炸会儿

4. 炸好的

5.辣椒面，花椒粉，十三香混合，根据个人口味而定，喜欢辣可以多放点辣椒

6. 锅中留底油，六成热时倒入调料，油太热辣椒容易糊，然后倒入炸好的豆干翻搅，加盐，鸡精，迅速翻搅让豆干裹上调料，撒芝麻，花生碎，再翻搅几次出锅

7. 成品