绝妙韩式凉拌豆芽：教你如何做出口感爽脆 味道鲜美的美食佳品

韩式凉拌豆芽是一道清爽可口的韩国小吃，做起来非常简单。首先将新鲜的豆芽焯水，捞出后放入冰水中浸泡至凉透，然后沥干水分备用。接着制作凉拌酱汁，将酱油、醋、糖、蒜末、香油和辣椒粉混合搅拌均匀。将豆芽和凉拌酱汁拌匀，让每一根豆芽都能均匀裹上味道。最后放入冰箱冷藏片刻，让豆芽充分吸收酱汁的味道。这道凉拌豆芽酸甜可口，清爽爽脆，是夏日的一道清新佳品。无论是作为开胃菜还是搭配米饭食用，都能为您的餐桌增添一份美味。

【韩式凉拌豆芽】1、豆芽过沸水烫约两分钟，拌入所有的材料，拌匀即可

1韩式凉拌豆芽

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1.豆芽过沸水烫约两分钟，拌入所有的材料，拌匀即可

2餐桌韩式凉拌豆芽

1.先将黄豆芽用水洗净后，热锅将其快炒，并以盐调味，去除生生的青草味后取出备用

2.将酱料混合均匀后，拌入豆芽当中

3.盛盘时再淋上一些香油及葱丝即可上桌。

3韩式凉拌豆芽

1.将所有材料事先调匀

2.葱末+蒜末+香油+稍微捣碎的芝麻(这样比较香)

+韩国辣椒酱

3.滚水加一汤匙盐 烫豆芽

水中加盐可以让豆芽快速增加咸味

烫2.3分钟就可以起锅

4.再拌入刚刚调匀的酱料 就完成~

4韩式凉拌墨鱼仔

1.主材备好

2.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用

3.把芝麻炒香备用

4.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟

5.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟

6.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好

7.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀

8.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳