口水直流！学做酱爆目鱼仔 做法大揭秘！

“酱爆目鱼仔”是一道具有浓郁地道中国风味的美食，深受食客喜爱。要做出一道好吃的酱爆目鱼仔，关键在于选用新鲜的目鱼仔，它的肉质鲜嫩，口感极佳。在烹饪过程中，使用优质的酱油、姜蒜和香料来提升菜品的鲜美口感，让每一口都能够令人回味无穷。此外，烹饪的火候也是至关重要的，要保持目鱼仔的原汁原味，又能确保熟透入味。总结而言，想要做好吃的酱爆目鱼仔，关键在于选材和烹饪手法的掌握，希望每一位美食家都能在家中动手尝试，品尝到地道的美味。

【酱爆目鱼仔】1、目鱼仔解冻，洗净2、彩椒切成小块，放一边备用3、锅里放油烧热，放入葱姜末爆出香味，然后放入一小勺豆瓣酱迅速的煸...

1酱爆目鱼仔

1.目鱼仔解冻，洗净

2.彩椒切成小块，放一边备用

3.锅里放油烧热，放入葱姜末爆出香味，然后放入一小勺豆瓣酱迅速的煸炒几下，炒出豆瓣酱的香味

4.放入准备好的目鱼仔煸炒几下，然后放入彩椒丁翻炒均匀

5.临出锅以前放少许的味精，淋香油出锅即可

2韩式辣酱爆萝卜糕

1.萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开

2.热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起

3.锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可

3韩式酱爆鱿鱼

1.取一小碗，把调味料混合

2.鱿鱼须洗净，切成小段

3.胡萝卜、洋葱、尖椒切片

4.小锅内烧水，加料酒

5.放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可

6.捞出待用

7.炒锅内倒油，放三种蔬菜翻炒

8.放焯好的鱿鱼须翻炒

9.翻炒几下放调味汁

10.继续翻炒即可出锅

4酱爆蔬菜丁

1.黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用

2.锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底

3.放入香菇、青笋、黄瓜丁

4.加入生抽翻炒均匀

5.放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了

6.最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅