美味可口的紫薯豆沙饼制作秘籍

紫薯豆沙饼是一道美味的传统烘焙食品，口感酥脆，馅料香甜可口，深受人们喜爱。要做出好吃的紫薯豆沙饼，首先需要准备新鲜的紫薯和优质的豆沙馅料。然后，将紫薯煮熟，搅成泥状，搅拌成面团，再包裹入豆沙馅料。接着，将面团擀成薄饼，入烤箱烘烤至金黄酥脆即可。为了增加口感，可以在表面撒上一些芝麻或核桃碎。此外，掌握好烘焙温度和时间是制作紫薯豆沙饼的关键，需要根据自家烤箱的特性进行调整。这样做出的紫薯豆沙饼口感酥脆香甜，香气四溢，是一道不可多得的美味糕点。

【紫薯豆沙饼】1、紫薯蒸熟后去皮切块2、放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥（直接放入袋口压成泥也可以），加入蜂蜜或炼奶拌匀3、...

1紫薯豆沙饼

1.紫薯蒸熟后去皮切块

2.放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥（直接放入袋口压成泥也可以），加入蜂蜜或炼奶拌匀

3.紫薯泥，团成球状压平，包入豆沙馅，放入月饼模中，压成型即可

2紫薯豆沙饼

1.原料图

2.取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，加入白糖；

3.往盆中倒入适量清水，用筷子搅拌均匀；

4.和成光滑面团，静置10分钟；

5.将紫薯面团分割成等份，搓圆，取一个圆球按扁；

6.包入豆沙馅；

7.两手一起包住馅料，搓圆成紫薯糯米团；

8.包好馅的紫薯糯米团可以直接蒸了，因为有月饼印，故将它们来了个造型，有点像冰皮月饼。

9.将紫薯饼垫上粽叶，并码放于蒸笼上；

10.水开后放锅上大火蒸8-10分钟。

11.蒸好的紫薯饼

12.可以用剪刀修剪掉多余的粽叶，更美观。

3豆浆紫薯豆沙饼

1.食材：紫薯黄豆白糖 红豆 糯米粉 白芝麻植物油

2.把黄豆洗净泡几小时

3.用豆浆机榨成豆浆

4.过滤掉豆渣，成豆浆

5.紫薯洗净去皮，切薄片

6.用微波炉高火加热10分钟左右

7.用勺子捣成泥

8.新鲜红豆用高压锅压好，加白糖捣成泥

9.大碗里加紫薯泥糯米粉豆浆

10.和成光滑的面团

11.和成长条，分成小剂子

12.用手压成圆饼形状，加入豆沙，

13.用手捏好封口，用手搓成圆球形状

14.用手压成小圆饼，把芝麻放在盘子里，把圆饼两面粘上芝麻

15.电饼铛加热，加入植物油，把小圆饼加进去，按下适合的功能键

16.翻面，煎到两面金黄色捞起，就好了

4紫薯豆沙饼

1.将紫薯洗净、去皮、切小块蒸熟，放凉。

2.糯米粉过筛后，将紫薯泥拌入，加入糖和牛奶揉成光滑的面团。

3.分割成9个面团，将15克左右的豆沙裹入团圆。

4.用花模刻出漂亮的图案。

5.热水上锅，中小火，蒸制8-10分钟至熟即可。