串蒸酒：探讨其是否符合纯粮酒标准

串蒸酒是一种采用传统工艺制作的中国白酒，因其特殊的蒸馏方式而备受关注。然而，关于串蒸酒是否属于纯粮酒的争议一直存在。一些人认为串蒸酒采用的小麦、大米等粮食原料符合纯粮酒的定义，因此应被归类为纯粮酒。但也有人指出，串蒸酒在蒸馏过程中加入了小麦糖或大米糖，使得其营养成分和口感产生变化，因此不应被视为纯粮酒。这一话题涉及酿酒工艺、原料使用等多个方面，仍有待进一步讨论和研究。

串蒸酒算是纯粮酒。

串蒸酒，是云南怒江两岸的怒族和僳僳族对烧酒的称呼。串蒸酒的首选原料为玉米，也有高粱，稻谷、荞、粟。制作过程与彝家小锅酒大同而小异。浸泡原粮、蒸熟酒饭、贮存发酵的程序悉同前者。蒸制烧酒时，使用的器具则有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老树原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上细竹管，是为出酒槽。